果蔬保鲜冷库的作用

1．果蔬冷库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至贵价格时上市出售，可获得gao利润。
 

2．可使蔬菜保持鲜度脆性。
出保鲜冷库后的蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。
蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
 

3 .果蔬冷库可抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至xiao。
4.果蔬冷库的安装使得农副产品摆脱气候的影响，延长保鲜期限，从而获得经济效益。

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果蔬冷库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度，用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库，是加工、贮存农产品的场所。
果蔬储存温度一般在0℃~15℃之间，不同水果蔬菜jia储存温度各不相同，应根据温度分开存放。
例如，白菜、胡萝卜、葡萄、苹果jia存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等jia储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。

总之，储存温度过高会加快果蔬衰老，储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生，同时也要考虑冷库的湿度。

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水果保鲜冷库设计温度要求

水果保鲜成功的关键要点合适的贮藏温度是个中心因素。
水果的冰点根据水果本身的含糖量不同而有所不同，一般水果的含糖量越高时，它的冰点会越低，比如甜瓜的冰点一般是在-1.7℃左右。
所以甜瓜在保鲜冷库贮藏适宜温度为2~7℃，当然如果甜瓜在轻微结冰后，甜瓜还是可以不影响它的品质恢复新鲜状态。
在水果入保鲜冷库后，保鲜冷库内一定要尽快的达到水果保鲜贮藏所规定的合适温度，做一个小冷藏蔬菜保鲜冷库价格，而一定要避免冷库内温度的浮动，保持一个恒定状态，所以水果保鲜冷库设计工作有着客观重要性，其次水果保鲜冷库设计方案也对冷库造价有着非常重要的影响。

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